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La avena es un cereal que encontramos en los herbolarios en forma de grano entero, o de copos (mas gruesos o más finos), harina, salvado, leche, infusión (de avena verde), etc… y ayuda a manter el peso óptimo, bajar el colesteroleliminar el estreñimento, rendir más (fisicamente y mentalmente), conservar el sistema nervioso en buenas condiciones, serenar la mente, desterrar el cansancio, mitigar el estrés, protegernos contra el cáncer, y también aumentar la libido (en USA se le considera un viagra natural y se consuma en forma de pildoras. En general se puede definir como un regulador metabólico y un limpiador de elementos tóxicos. Un proverbio ruso dice: “No es el caballo quien corre, es la avena que ha comido“.

 

La avena es el cereal que mas proteinas y grasas (buenas) contiene respeto a otros cereales (trigo, arroz, cebada…). Sus hidratos de carbonos son facilmentes asimilables por el organismo y no estresan al páncreas. Es un cereal de metabolización lenta, es decir va soltando la energía en la medida que el cuerpo lo necesita.

La avena contiene 7 aminoacidos principales y si la complementamos con alguna legumbre, tipo lentejas, tenemos una proteina completa (es como comer carne).

Entre las vitaminas, este cereal contiene las vitaminas B1 y B2, es decir las vitaminas indispensables para el sistema nervioso central y periférico. Entre los mineales, la avena contiene mucho silice, que es un “super conductor” para nuestro sistema nervioso. Veamos todo con más detalles:

 


 

NUTRIMENTOS

UNIDADES

VALORES POR

100 gramos

Energía

Kcals

370,932

Proteína

G

13,700

Lisina

G

0.683

Total Carbohidratos

G

68,181

Fibra dietética

G

9,351

Fibra cruda

G

1,041

Fibra insoluble

G

4,609

Fibra soluble

G

4,797

Beta glucanos

G

3,450

Total grasa

g

6,871

Colesterol

g

Grasa saturada

g

0.960

Grasa monoinsaturada

g

1,980

Grasa polinsaturada

g

2,140

Niacina

mg

0.823

Tiamina

mg

0.540

Riboflavina

mg

0.123

Vitamina E

mg

0.980

Vitamina B6

mg

0.100

Biotina

mcg

22,000

Acido Pantoténico

mg

0.710

Folatos

mcg

48,740

Calcio

mg

47,460

Hierro

mg

4,642

Fósforo

Mg

458,181

Sodio

mg

3,152

Potasio

mg

357,998

Magnesio

mg

269,880

Zinc

mg

3,203

Cobre

mg

0.378

Manganeso

mg

4,300

Cenizas

g

1,871

 

Efectos terapèuticos de la avena: hipocolesterolemiante, hipoglicemiante, antihipertensivo, sedante, efecto anti-esterilidad, diurético, protector de la mucosa gástrica, laxante, emoliente (uso tópico), reconstituyente, adelgazante, drenante.

 

Podemos ver y apreciar todas las virtudes de la Avena como alimento y medicamento gracias a esta clase magistral del Dr. Miguel Pros:

 


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